1. August-Brunch: Perfekter Start in den Nationalfeiertag

Den Geburtstag der Schweiz mit einem frisch zubereiteten «Buurezmorge» zu starten, gehört heute für viele zur guten Tradition. Aus allen Ecken der Schweiz strömten denn auch Gross und Klein auf die über 260 Brunch-Gastgeberhöfe, darunter sieben Betriebe aus dem Kanton Solothurn. Und es war alles da, was Herz und Gaumen begehrte: selbstgemachte Konfitüre, Müesli, frischgebackene Butterzöpfe, brutzelnde Spiegeleier mit Speck, leckere Käse- und Fleischplatten. Die Bauernfamilien und ihre vielen Helferinnen und Helfer setzten in den letzten Tagen alle Hebel in Bewegung. Sie putzten, dekorierten und bereiteten das Zmorge und die Umgebung mit viel Herzblut vor.

Stimme aus dem Kanton Solothurn

Auf dem Bergbetrieb der Familie Birrer auf dem Bremgarten oberhalb Laupersdorf hat dieses Jahr der Brunch wiederum stattgefunden. Mit 200 Gästen waren sie komplett ausgebucht. Unter den Gästen waren auch viele Gesichter, welche auch sonst in der Bergwirtschaft anzutreffen sind. Trotz oder vielleicht wegen des nicht schönen Wetters wurde viel konsumiert, mehr als in den letzten Jahren. In der Küche wurden immer wieder diverse Platten, Wähen und Zopf hergestellt. Die Besucher hatten sehr grosse Freude am Angebot. Aufgefallen ist, dass die Gäste länger als in den vergangenen Jahren miteinander gebruncht haben. Familie Birrer zieht ein sehr positives Fazit vom diesjährigen 1. August-Brunch.

Bild: Brunch.ch

03.08.2023 / zVg