Süssmost-Qualitätswettbewerb 2021 des Kantons Solothurn

Wie in den vergangenen Jahren führt der Wallierhof eine Degustation und Bewertung von Obst- und Beerensaftgetränken durch. Für die Rangierung im Wettbewerb muss das Muster von der Ernte Herbst 2021 stammen.

Bereitstellung der Säfte

Die Muster werden am Freitagnachmittag 12. November 2021 bei Ihnen zu Hause abgeholt oder Sie können die Gebinde (gegen Abgabe des Unkostenbeitrages) bis zu diesem Datum am Empfang beim Wallierhof (zu den Büroöffnungszeiten) abgeben. Mehrere Fachleute werden die Proben nach verschiedenen Kriterien beurteilen. Sie erhalten anschliessend eine Gesamtnote sowie eine schriftliche Beurteilung für Ihren eingereichten Saft. Die Gewinner der jeweiligen Kategorie erhalten für die Kennzeichnung von weiteren Packungen mit demselben Saft Klebeetiketten mit der Auszeichnung. Alle Teilnehmenden erhalten bei mehr als 17 Punkten ein entsprechendes Diplom für ihren Saft. Pro Probe wird ein Unkostenbeitrag von Fr. 20.— erhoben. Bedingung sind Originalgebinde, also PET- oder Glasflaschen, Bag-in-Box etc. Nicht erlaubt ist das Umfüllen in ein kleineres Gebinde. Jede Probe muss mit einer Etikette versehen sein und folgende Angaben tragen:

1. Name des Teilnehmenden
2. Die Kategorie:
   1. Geklärter Saft,
   2. Naturtrüb
   3. Mischsaft mit anderen Früchten
   4. Gärsaft, Cider, Obstschaumwein
3. Zusatzangaben wie z.B. Sortenrein

Die Anmeldung zur Teilnahme ist bis am 10. November 2021 per Talon (untenstehendes PDF), per Mail oder online unter wallierhof.ch möglich.

28.10.2021/ BZ Wallierhof